酸性食品

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　　　　酸性食品

　　現代社会の食生活は酸性食品だらけです。

スナック菓子、脂肪分の多いハンバーガー、フレンチフライ、フライドチキンなどのファーストフード類、糖分を多量に使用したコーラや清涼飲料水類などこれらの脂肪分や糖分の多い食品を酸化食あるいは酸性食品といいます。

　　酸性食品、アルカリ性食品というのは、今から約100年前、スイス、バーゼル大学の生理学者、グスタフ・ブンゲによって提唱されました。食品を燃やした灰が酸性かアルカリ性かで分類されます。

　　主な酸性食品は肉類、魚類、卵、穀類、卵、豚、牛、鶏、魚肉、米などで、アルカリ性食品は、陽イオンのカリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムが、陰イオンのイオウ、　リン、塩素より多く含まれる食品で、野菜類、果物、海藻、キノコ類、ひじき、ワカメ、昆布、干し椎茸、大豆、ほうれん草、ゴボウ、サツマイモ、ニンジン、里芋、メロン、レモンなどです。

酸性の食べ物を食べてばかりいると血液が酸化してさまざまな病気を引き起すという話がありますが、血液のpH(ペーハー)調整機能が肺や腎臓にありますので、実際には弱アルカリのままで酸性にはなりません。ですが、調整機能を働かせることは臓器に負荷をかけることになりますので、酸性の食べ物はできるだけ摂らないようにすることが大切です。　　それでは、酸はどこにいったのかというと、実は尿が酸性になるのです。尿が酸性ですと腎臓結石や通風結石ができやすく、また溶けにくくなるのです。そのため、尿をアルカリに保つことがこれらの病気を防ぐ予防策、再発防止策になります。　　酸化食品は脂肪分の多いものが多く、牛や豚の油はリノール酸、アラキドン酸など、酸化しやすい油が多く、体内での活性酸素発生を促進します。スナック菓子やフライドチキン、フライドポテト等の揚げ物は油の量も多いのでカロリーが高い上に非常に酸化しやすくなっています。　　また、カロリーを摂りすぎると、摂取・分解のためにビタミンＢ群が消費されるので不足し、、神経伝達物質のアセチルコリンの不足を招き脳の働きが鈍り、集中力が無くなります。　　対策としては、これらのハイカロリー、酸性食品をできるだけ控え、アルカリ性食品を摂る　ことです。また、食後食中にアルカリイオン水でマイナスイオン（電子）を供給し、酸化を　抑える方法も有効です。　　　　さあ、始めましょう。マイナスイオン生活!!

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